Fermeture annuelle

La Cachette sera fermée jusqu'au 31 octobre, ceci afin de nous reposer un peu et procéder à quelques ajustements après une année complète d'ouverture.
Pour toute demande importante, merci d'envoyer un e-mail sur info@lacachette-ciplet.be.
Il est bien entendu déjà possible de réserver votre table pour les Soirées Raclettes, Cuisine de Terroir etc.
Merci pour votre compréhension et à bientôt.
Sarah et Ben

Qui sommes-nous?

L'équipe de La Cachette

Une petite équipe motivée qui fera tout pour vous faire passer un moment convivial !

La Patronne

Sarah Van Heertum

Sarah Van Heertum, passionnée de pâtisserie depuis toujours, s'apprête à prendre en charge notre tout nouvel espace gourmand qui reflétera son amour pour la création culinaire. Chaque mercredi, elle vous accueillera dans une formule Tea Room, où ses pâtisseries maison, à la fois gourmandes et créatives, seront mises à l’honneur. Que vous soyez amateur de douceurs classiques ou à la recherche de nouvelles saveurs, Sarah saura ravir vos papilles avec des desserts délicatement préparés.

Mais ses talents ne s’arrêtent pas aux pâtisseries ! Du mercredi au vendredi, Sarah proposera également une sélection variée de sandwichs et un lunch hebdomadaire, alliant fraîcheur et originalité. Ses desserts, disponibles en fin de repas, apporteront la touche finale parfaite à votre pause déjeuner. Ce nouvel espace de restauration promet de devenir un lieu convivial, où la passion de Sarah pour la cuisine se reflétera dans chaque bouchée.

Le Couteau Suisse

Benjamin Elleboudt

Benjamin Elleboudt est un véritable couteau suisse au sein de la Ferme des 3 Moutons, où il joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de nombreuses activités. Polyvalent et passionné par la nature et la gastronomie, il s’occupe aussi bien de l’aquaponie et du maraîchage que du restaurant, assurant une continuité entre la production locale et la table. À l’espace gourmand La Cachette, Benjamin sera un acteur clé, travaillant aux côtés de Sarah durant la semaine pour les services lunch et Tea Room, et aux côtés de Bertrand le samedi pour la Table de Terroir.

Sa capacité à jongler entre les différentes facettes de l’exploitation et son engagement à offrir des produits frais et locaux se retrouveront dans chaque plat proposé à La Cachette. Que ce soit à travers les produits cultivés sur place ou les repas soigneusement préparés, Benjamin contribue à créer une expérience culinaire authentique, où la qualité et la passion sont au cœur de chaque service.

Le Chef

Bertrand Meurice

Amoureux de la cuisine depuis son enfance, Bertrand Meurice a hérité de sa passion culinaire de sa grand-mère, responsable des cuisines du Collège Saint-Louis à Waremme. Sa quête d’une cuisine authentique, axée sur la simplicité et la mise en valeur des saveurs naturelles, l’a guidé tout au long de son parcours professionnel.

Après des débuts en Belgique, Bertrand a travaillé au Mexique et au Luxembourg dans des établissements prestigieux, avant de devenir Chef de cuisine à la brasserie Cubana au Luxembourg. Depuis 2005, il transmet son savoir en tant qu’enseignant en cuisine et salle.

Toujours en recherche d’authenticité, il privilégie les produits frais et de saison, et se passionne pour les techniques de transformation des aliments et les défis culinaires.

Ferme des 3 Moutons

🔸 1^ère ferme aquaponique commerciale de Wallonie
🔸 Maraîchage certifié biologique
🔸 La Cachette, Espace Gourmand

La Ferme des 3 Moutons est un lieu de production agroécologique qui valorise les circuits courts et la biodiversité. Située au cœur d'une nature préservée, elle propose des produits frais issus de son maraîchage, de son élevage et de son système aquaponique (truites arc-en-ciel et aromates). Engagée dans une démarche durable, la ferme privilégie les pratiques respectueuses de l'environnement. Nouveauté fin 2024, l’espace gourmand La Cachette vous invite à découvrir des plats faits maison, alliant produits locaux et cuisine savoureuse, du mercredi au samedi (voir horaire des différentes formules).

Découvrez la Ferme des 3 Moutons

www.3moutons.farm

Ciplace to be…

Découvrez l'Espace Gourmand caché au cœur du village de Ciplet, à la Ferme des 3 Moutons.

Où sommes-nous cachés?

Place de l'Europe, 5
4260 Ciplet (Braives)

Parking aisé sur la place

À 7 minutes de Braives,
à 9 minutes de Hannut,
à 17 minutes de Waremme,
à 25 minutes de Namur / Huy
ou encore à 30 minutes de Liège